Морковь
Морковь (порошок)
В порошке концентрация всех полезных веществ в десять раз больше, чем в свежей моркови.
- Морковь – овощ-рекордсмен по количеству бета-каротина, который в организме превращается в витамин A и участвует в процессах образования костной ткани, необходим для нормального функционирования эндокринных желез, предотвращает патологии зрения, болезни кожи и волос. Регулярное употребление морковного сока способствует очищению организма, выведению из него токсинов, тяжелых металлов. Также, морковь – отличное средство для очищения печени.
- Антиоксидантные свойства витамина E помогают предотвратить образование опухолей, раковое перерождение клеток.
- Комплекс минералов фосфор, цинк, медь, необходимы для построения клеточных структур, синтеза меланина и коллагена кожи. Железо играет важную роль в процессах кроветворения. Селен усиливает иммунную систему. Никотиновая кислота участвует в процессах липидного обмена, поэтому регулярное употребление морковного сока способствует профилактике атеросклероза.
- Кальций, в составе морковного сока лучше усваивается, к тому же в моркови его больше чем в молочных продуктах.
- Морковь благотворно влияет на состояние пищеварительной системы, воздействуя на секреторные железы пищеварительного тракта. Поэтому пить морковный сок рекомендуется перед едой, для повышения эффективности переваривания пищи.
- Морковный сок считается лучшим средством для профилактики «куриной слепоты».
- Количество единиц витамина A в морковном соке более, чем достаточно. Поэтому, его лучше смешивать с другими соками или с водой. Стакан соковой смеси в день защитит вас от всех проблем, вызванных недостатком витамина A, таких как: тусклые волосы, ломкие ногти, шелушащаяся, сухая и склонная к аллергическим реакциям кожа, слабая (тонкая) зубная эмаль.
Для детей польза морковного сока заключается в следующем:
- Морковный сок входит в список первого прикорма для младенцев, его можно давать, начиная с 6 месяцев жизни ребенка.
- Морковный сок нормализует состояние слизистых организма – слизистой рта, носа, глаз и внутренних органов. Это укрепляет барьерные силы организма, так как слизистая рта и носа являются «воротами инфекции». Поэтому систематическое употребление сока поможет избежать простудные заболевания, особенно в сезон эпидемии.
Будьте внимательны и осторожны!!!
Прием сока в больших количествах может вызывать вялость и сонливость, головную боль, тошноту или симптомы пищевого отравления. Нормой для взрослого человека является 250 мл в день. Сыроеды могут доводить количество чистого сока до 500-1000 мл и более в сутки.
При систематическом употреблении морковного сока в большом количестве – возможно пожелтение кожи. По одной из версий, пожелтение вызвано выходом токсинов через кожу. По другой – желтоватый оттенок говорит об избытке бета-каротина, который таким образом выходит, не успевая усваиваться.
Пожелтение или побледнение кожных покровов после приема морковного сока в больших количествах – явление неопасное и проходящее само по себе.
Не желателен морковный сок при обострениях гастрита, панкреатита, а также при сахарном диабете. Прием допустим, но в малых количествах.
Комментарии
Пока нет комментариев