Пшено крупа
Пшено – крупа, которую многие любят и часто используют в своем рационе. Эта каша не только вкусная, но еще и очень полезная. Она может применяться не только в меню здорового человека, но также служить вспомогательным компонентом рациона при различных болезнях. Чтобы правильно использовать этот продукт, необходимо знать его состав, полезные свойства и калорийность.
Пшено – это название уже готовой крупы, а не самого растения, из которого ее получают. Оно появляется в результате обработки семян проса – однолетней злаковой культуры, которую выращивают в промышленных масштабах для производства продуктов питания.
Пшено содержит несколько десятков полезных веществ, которые в комплексе благотворно влияют на здоровье. Это не просто питательный продукт, а источник минералов, витаминов и органических активных веществ, способных восстанавливать организм и способствовать выздоровлению при различных заболеваниях:
Витамины: А, Е, группа В, С, РР, К.
Полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты.
Незаменимые аминокислоты: аргинин, метионин, лизин, валин, триптофан, лейцин, тирозин, цистеин.
Заменимые аминокислоты: пролин, серин, глутамин, цистеин, аланин, аспарагин.
Минеральные соединения: хлор, фосфор, сера, натрий, магний, кремний, кальций, калий.
Микроэлементы: алюминий, бор, железо, йод, медь, цинк, ванадий, кобальт.
Полисахариды и моносахариды, глюкоза, фруктоза.
Для женщин
Пшенку совершенно не напрасно считают «женской кашей». Этот продукт благотворно влияет на здоровье представительниц прекрасной половины человечества. В нем есть минералы, которые необходимы для нормального функционирования репродуктивной системы и производства гормонов в нужной концентрации.
Каша богата магнием, а этот компонент благотворно влияет на здоровье нервной системы и гормональный фон. Он помогает справляться со стрессами, эмоциональными и психологическими нагрузками, с легкостью переживать период климакса, устраняет ПМС.
Для мужчин
Более всего оценить пользу пшенной каши смогут мужчины. Этот продукт – источник энергии, силы и активных компонентов, которые поддерживают мужской организм. Минеральные соединения и органические кислоты заботятся о репродуктивном здоровье. Они повышают половое влечение, стимулируют регенерацию клеток, за счет чего защищают организм от патологических процессов и преждевременного увядания.
Глутаминовая кислота, которая в большой концентрации содержится в семенах проса, особенно ценна для мужчин, ведущих активный образ жизни. Этот природный ингредиент часто используют в спортивной фармакологии при создании БАД для поддержания хорошей формы и быстрого восстановления после интенсивных тренировок. Антиоксиданты помогают справляться с окислительным стрессом, защищают представителей сильного пола от рака и доброкачественных опухолей, поддерживают защитные механизмы.
Для детей
Детям просто необходимо давать пшено, потому что это незаменимый продукт для их роста и здорового развития. Чтобы ребенок не болел слишком часто, можно даже использовать эту крупу через день, особенно в сезон простуд и вирусных инфекций. Каша может присутствовать в рационе детей с самого раннего возраста, примерно с 8–10 месяцев. Но вводить ее стоит постепенно. Сначала дать малышу попробовать 1 чайную ложечку, разбавив ее фруктовым пюре, наблюдать сутки за реакцией. Если организм не отреагирует на продукт, можно постепенно увеличивать порцию каши и приходить к полноценному объему.
Детям можно давать кашу из пшена. Это не будет проблемой, потому что ее вкус часто нравится даже самым привередливым малышам. Для тех, кто не очень любит каши, можно готовить ее на молоке с сахаром и фруктами, дополнять орехами. Вот почему пшено так полезно детям:
дает энергию;
способствует быстрому и интенсивному росту;
поддерживает здоровье пищеварительной системы;
нормализует микрофлору;
обеспечивает нормальный обмен веществ;
предотвращает анемию;
насыщает организм витаминами и минералами.
Пшенка – идеальный завтрак для школьника. Этот продукт медленно переваривается и за счет этого дает энергию на 3–4 часа. Каша содержит в себе целый минерально-витаминный комплекс, который стимулирует работу мозга, защищает зрение, помогает детям концентрироваться, улучшает память и внимательность.
При сахарном диабете
Пшено может быть одним из продуктов, которые используются в лечебной диете при диабете II типа. Эта крупа нормализует процессы метаболизма, выводит из организма токсичные вещества, предотвращает развитие кетоза и повышения уровня сахара в крови. Пшенка позволяет минимизировать негативные последствия сахарного диабета, улучшает кровоснабжение и питание тканей, препятствует ожирению и развитию атеросклероза.
Этот продукт богат протеинами – основным источником энергии, который используется организмом при сахарном диабете. Проблема в том, что при этом диагнозе углеводы плохо усваиваются, а белок животного происхождения приводит к сильному окислению организма и плохому самочувствию. Растительный протеин не вредит здоровью.
При панкреатите
Пшено способно активировать регенерацию органов даже при длительном, вялотекущем воспалительном процессе. Это именно то, что нужно при хроническом панкреатите. В острой стадии эту крупу полностью исключают из рациона, прописывая диетическое питание. При хроническом панкреатите пшенку нужно кушать как минимум 2–3 раза в неделю. Можно готовить ее на нежирном молоке или на воде. Но есть особенно полезный рецепт.
В кастрюлю с толстыми стенами всыпать ½ стакана крупы и долить 2 стакана холодной воды. На медленном огне довести кашу до кипения, затем проварить 30 минут. Можно добавить соль и небольшое количество растительного масла, но лучше всего дополнить кашу измельченной в пюре запеченной тыквой и небольшим количеством меда. В таком сочетании продукты эффективно справляются с воспалительным процессом, снимают спазмы, нормализуют выработку ферментов.
При гастрите
Пшено при гастрите может использоваться как и другие виды круп, но нельзя есть его слишком часто и в больших количествах. Чтобы устранить воспаление, можно использовать даже лекарственные средства, приготовленные на основе этой злаковой культуры. Есть три рецепта.
Залить 2 л кипятка ½ стакана крупы и выдержать под крышкой в кастрюле 2–3 часа. Процедить, пить по 150 мл при возникновении болей и изжоги.
Смешать ржаные, овсяные и пшенные хлопья, взятые в равных частях, запарить горсть стаканом кипяченого козьего молока и кушать такой завтрак на протяжении 14 дней. Это поможет снять воспаление и восстановить слизистую желудка.
Залить столовую ложку крупы 250 мл очищенной или холодной кипяченой воды, выдержать час, затем растереть зерна в блендере и ступе и выпить молочко натощак. Повторять процедуру на протяжении 20 дней.
При гастрите желательно совмещать пшено с жирами растительного происхождения. В кашу можно добавлять конопляное, льняное, кунжутное, оливковое масло. Эти дополнения сделают основной продукт еще более полезным и ускорят восстановление желудка.
Для кишечника
Польза пшена для здоровья и нормального функционирования кишечника неоценима. Это один из злаков, способных производить следующие целебные эффекты:
улучшать усвоение пищи;
нормализовать микрофлору;
очищать организм от токсинов и шлаков;
устранять воспаление в кишечнике и выводить слизь;
восстанавливать слизистую при язвенной болезни;
защищать от вредных веществ и свободных радикалов.
Пшенку обязательно нужно есть после приема антибиотиков, которые убивают полезную микрофлору. Эта каша богата пищевыми волокнами, которые помогают восстанавливать колонии полезных бактерий, производящих для организма витамины группы В, отвечающих за иммунную реакцию. Пшено для здоровья кишечника в профилактических целях необходимо употреблять не реже 2 раз в неделю.
При запорах
Если есть запоры, можно справиться с ними с помощью обычного пшена, не используя лекарства. Если правильно приготовить кашу, она может быстро восстановить перистальтику кишечника. Чтобы продукт принес пользу при запоре, необходимо использовать его с учетом следующих рекомендаций.
Необходимо делать немного недоваренную, рассыпчатую кашу, она оказывает слабительное действие.
Обязательно приправлять готовый продукт растительным маслом и не использовать жиры животного происхождения.
Стоит готовить пшено с овощами, которые богаты растительной клетчаткой. Этот компонент способствует более эффективному пищеварению, а также обладает выраженным слабительным эффектом и усиливает действие основного продукта.
Для того чтобы вылечить запор, можно использовать молочко из пшенки. Для этого нужно ее тщательно промыть, залить 2 столовые ложки чашкой крутого кипятка, выдержать 30 минут и размять. Пить натощак по 100 мл на протяжении 3 дней, хранить в холодильнике.
Преимущество пшена при лечении запоров заключается в том, что оно устраняет непосредственно причину нарушения функционирования кишечника и практически не имеет побочных эффектов. Если наблюдается склонность к этой проблеме, можно на постоянной основе использовать этот продукт в рационе.
При подагре
Пшено содержит активные щелочные компоненты, которые вступают в реакцию с солями мочевой кислоты, то есть устраняют основную причину подагры. Кроме этого, крупа обладает гепатопротекторным действием и стимулирует почки к выведению токсических веществ. Поэтому продукт комплексно воздействует на организм и нормализует метаболизм. За счет этого удается быстрее решить проблему и восстановить нормальное самочувствие.
При подагре можно использовать неочищенное пшено, то есть просо. Его нужно настаивать в термосе. Если сложно раздобыть семена, можно использовать готовую крупу. Необходимо всыпать в литровый термос столовую ложку продукта, залить кипятком и выдержать на протяжении 2 часов, а затем пить в теплом виде 4–5 раз в день по 100 мл. С помощью пшена можно ускорить выздоровление, но отказываться от основной терапии нельзя.
Для печени
Просо – мощный природный антиоксидант и гепатопротектор. Эти же свойства присущи и очищенным зернам, то есть пшенной крупе. Ее можно использовать в меню при заболеваниях печени. Этот продукт восстанавливает функционирование печени, ускоряет регенерацию клеток этого органа, выводит токсины, чем облегчает задачу главному фильтру организма. Для лечения необходимо готовить на воде пшенку, принимать небольшими порциями каждый день, желательно на завтрак. Чтобы усилить эффект, нужно дополнить кашу такими продуктами:
тыква;
свекла;
цитрусовые;
растительное масло;
чеснок.
Можно приготовить мощное лекарство для печени. Взять столовую ложку крупы, залить чашкой молока и добавить чайную ложку порошка куркумы. Разделить на 2 раза и выпить утром и вечером. Курс лечения – 2 недели.
При геморрое
В качестве дополнительного компонента к основному рациону при лечении геморроя необходимо добавить пшено. Это не просто каша, это лекарство, которое справляется с заболеванием в разы быстрее. Этот продукт обладает мягким слабительным действием, поэтому помогает избавиться от трещин заднего прохода и остановить увеличение геморроидальных узлов. Также в нем содержатся вещества, которые стабилизируют стенки сосудов, нормализуют вязкость крови. За счет этого каша помогает со временем уменьшить в размерах шишки или же устранить их полностью, если будет правильно подобрано основное лечение.
При холецистите
Кашу из пшена можно использовать в лечебной диете при холецистите. Если этот продукт правильно приготовить, он станет ценным лекарством для желчного пузыря. Крупа действует непосредственно на пораженный орган и производит такие целебные эффекты:
Помогает предотвратить образование камней.
Тонизирует стенки желчного пузыря, восстанавливает его моторную функцию.
Стимулирует выработку желчи и делает ее более концентрированной, за счет чего ферментная жидкость лучше выполняет свою функцию в пищеварении.
Устраняет воспалительные процессы, предотвращает образование спаек.
Нормализует аппетит, устраняет горечь во рту и чувство тошноты.
Для лечения холецистита в острой стадии можно применять небольшие порции пшенки, сваренной на воде. Она должна быть хорошо разваренной, поэтому можно брать даже хлопья или же добавлять в 2 раза больше жидкости. При холецистите также запрещено использовать в качестве приправы жиры животного происхождения. Лучше всего добавлять в кашу растительное подсолнечное или оливковое масло, которое дополнительно усилит лечебный эффект от продукта.
При гипотиреозе
Заболевания щитовидной железы требуют длительного лечения с использованием специфической диеты. Без правильного рациона не удастся получить быстрый результат даже при правильно подобранной терапии. При гипотиреозе нужно разнообразить меню продуктами, которые богаты клетчаткой, содержат растительный белок и способствуют усвоению йода. Пшено – именно тот вид злаков, который нужен при этом заболевании.
Эту крупу можно использовать в рационе часто, желательно готовить из нее еду 2–3 раза в неделю. При регулярном использовании можно нормализовать функционирование эндокринной системы, улучшить самочувствие и повысить эффективность основной терапии. Главное – убедиться в том, что нет никаких противопоказаний, чтобы не ухудшить состояние организма, пытаясь помочь щитовидной железе.
При цистите
При воспалении мочевого пузыря стоит пересмотреть свой рацион и обогатить его безопасными продуктами, которые способствуют быстрому восстановлению организма. Пшено может использоваться не только в качестве компонента лечебной диеты, но и как растительное лекарство. Из него можно приготовить настой, отвар или суспензию и принимать как дополнение к основному курсу лечения. Этот продукт используется для улучшения самочувствия и ускорения выздоровления. Есть три популярных рецепта.
Для приготовления настоя взять трехлитровую банку и насыпать на треть пшено, которое предварительно промыть. Доверху долить холодную кипяченую или же очищенную воду. Закрыть и оставить банку на ночь в темном месте, а утром процедить и принимать жидкость по 100 мл 3–4 раза в день.
Уложить в кастрюлю 2 столовые ложки промытой крупы, залить литром холодной воды и довести до кипения. Выключить плиту, отвар накрыть крышкой и дождаться, когда он немного остынет (до такой температуры, когда его можно будет пить). Сцедить, отжать сырье и принимать по 100 мл 4 раза в день. Продолжительность курса – 5–7 дней.
Для суспензии приготовить 100 г крупы и 300 мл воды. Залить кипятком продукт, растереть до получения однородной массы (молочка светло-кремового оттенка), пить по 1 столовой ложке 4–5 раз в день.
Для тех, кто часто страдает циститами, эта каша может стать настоящим спасением. Ее можно использовать при хронических заболеваниях мочеполовой сферы как вспомогательное средство. Компоненты, которые входят в состав продукта, препятствуют размножению болезнетворных бактерий и поддерживают функционирование мочевыделительной системы.
Комментарии
Пока нет комментариев